Oum Ali atau Umm Ali adalah national dessert asal Mesir yang kini makin populer secara global. Restoran Timur Tengah atau kafe dengan menu pencuci mulut khas Arab di Indonesia biasanya tidak melewatkan hidangan ini di daftar menu mereka. Rasanya memang se-comfortable dan se-memorable itu di lidah. Cocok sekali dinikmati di kala hujan atau cuaca dingin. Rasanya yang creamy, aroma kayu manisnya yang harum, serta perpaduan teksturnya yang lembut sekaligus crunchy, langsung memanjakan lidah begitu sendokan pertama tersuap ke mulut. Dessert ini sebenarnya mudah sekali dibuat. Aku sendiri sering membuatnya untuk dinikmati sendiri dengan versi topping yang lebih premium. Sementara untuk keperluan jualan, aku membuatnya dengan versi yang lebih disesuaikan demi…